COCTELES

Cóctel de Camarón y su Ingredientes

  • 1 kg de Camarón sin Cáscara
  • 1 Tomate
  • 1 Trozo de Cebolla
  • 1/2 kg de Limón
  • 1/2 kg de Aguacate
  • 1/2 L de Jugo de Tomate con Almejas
  • 1 Chile Serrano
  • Salsa Picante
  • Salsa de Tomate
  • Sazonador de Camarón
  • Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

Cocer en agua suficiente el trozo de cebolla, el tomate partido en 4 partes, el chile serrano, la sal y el sazonador de camarón. Al hervir incorporar los camarones por 3 mín. y sacarlos. Servir los camarones en el caldo, agregar jugo de tomate, salsa de tomate, limón, sal, pimienta, salsa picante y aguacate al gusto.

FLAN DE ARROZ

  • 4 Huevos
  • 1 Taza de Arros Cocido (en 3 tazas de agua y dos rajas de canela)
  • 1 Lata de Leche Condensada de 397 g
  • 1 Lata de Lechge Evaporadade 356 ml
  • 1 Cdita. de Canela Molida
  • 1 Taza de Azúcar

PREPARACIÓN:

Calentar en un molde el azúcar hasta que se forme caramelo. Reservar. Licuar todos los ingredientes incluyendo el arroz. Colocar en el molde y tapar con aluminio. Hornear a 200°C a baño María por una hora o hasta que esté cocido.

ENSALADA DE SURIMI

  • 6 Tiras de Surimi
  • 1 Pepino
  • 1 Vara de Apio
  • 3 Cebollitas Cambray
  • 1 Manzo de Brócoli
  • 1 Manzo de Coliflor
  • 2 Cucharadas de Mayonesa
  • 2 Chiles Jalapeños Naturals
  • 1 Aguacate
  • Tostadas o Galletas Saladas
  • Sal

PREPARACIÓN:

Picar finamente el Surimi, el Pepino, los Chiles (sin semillas), el apio y las cebollitas con el cebollín (tallo).

Reservar. Aparte, cocer por 5 minuto, en agua con sal el brócoli y agregar la mayonesa. Servir en tostadas o galletas saladas con Aguacate.